Mie Aceh

Bahan:

• 300 gram mie ukuran besar
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 100 gram daging kambing, dipotong kotak ½ cm
• 150 gram taoge
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh bumbu kari
• 150 ml kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh cabai bubuk
• 1 ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna
• Tuang kaldu. Tutup panci lalu masak sampai daging lunak
• Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai dan bumbu kari. Aduk rata
• Taburkan taoge lalu aduk sampai bumbu meresap. Angkat siap untuk dihidangkan.